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Vos plats sont servis froid à réchauffer.
Vos plats sont servis chaud.
Aliment japonais traditionnel à base de grains de soja fermentés.
Traditionel Japonese, fermented soy food,very glutinous .
GYOSA
Raviolis japonais grillés,a base de porc, ail et gingembre ( 6pièces )
Japanese ravioli stuffed with pork, garlic and ginger (6pieces)
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
Young soybeans, served warm in Appetiser
Salade de nouilles à la sauce sésame, viande haché et algues wakamé, SERVI FROID
Tartare de Thon sur son riz blanc vinaigré, cebette, jaune d'oeuf,radis daikon.
Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daikon et feuilles de Shiso
saumon mi cuit, champignon shimeji, choux cuit, sauce au yuzu et miso blanc
Porc cuit a la vapeur, sauce miso blanc et choux chinois.
Suprême de poulet frit,enrobé d'une sauce teriyaki au poivre de Sansho
bol de riz blanc accompagné de la suggestion du chef.
Bouillon de bonite à bases de pâte de soja fermentée et algues Wakamé
BOL DE RIZ BLANC
Gaufres garnies de pâte haricot rouge 2 pièces
BIÈRE À LA PATATE DOUCE
BIÉRE BLACK LAGER
SAVEURS: POMME, ANANAS, TOMATE OU ORANGE
EAU GAZEUSE AU YUZU
SAVEURS: YUZU, CITRON, BAIE GOJI OU GRENADE
BIÉRE BLANCHE AU YUZU
BIÉRE INDIA PALE LAGER