Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
Ravioles japonaises farcies au porc,
ail et gingembre.
salade au porc, sauce sésame, crevettes, tofu et salade Mizuna
Nouilles servies dans un bouillon froid de kombu, Champignons japonais, œuf Onsen, navet râpé.
Fines tranches de poisson cru, servies avec son
radis Daïkon et feuilles de Shiso
Assortiments de 3 variétés de poissons
selon arrivage
Soja fermenté très gluant,accompagné de riz blanc,
cébette et jaune d’œuf.
Un expérience à vivre ! Goût de fromage fort !
Bouillon de dashi japonais à base de pâte de soja fermentée, bonite et algues wakamé
Bol de riz à cuit au Teppanyaki, sauce soja, ail frais
et gras de boeuf Wagyu
Crêpe traditionnelle japonaise, à base de choux, de porc
et de crevettes, recouverte d’une délicieuse sauce, d'algue
nori et bonite séchée
Bœuf émincé en tranches à la sukiyaki, tofu frit, shirataki et oignons.
Donburi de saumon mariné au miso aillé servi chaud et froid sur un riz nature, jaune d’œuf et concombre.
Beignet de poulet, sauce teriyaki, haricots verts, racine de lotus, aubergines.
Bol de nouilles servies dans un bouillon de tonkotzu et
bonite, accompagnées de soja, oeuf dur et
tranches de porc
Filet de poisson (suivant arrivage) cuit au Teppanyaki,
légumes de saison et son bol de riz à l'ail.
Race japonaise Tajima A4 150gr
Pièce de bœuf cuite au Teppanyaki, légumes de saison
et bol de riz à l’ail
Mochi glacé du moment accompagnés d'une compotée de fruit.
Sésame noir
Yaourt
Thé Vert
Glace du moment
Sésame noir
Yaourt
Thé Vert
Glace du moment
Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20H, uniquement sur réservation 24H à l'avance . Menu régulièrement mis à jour, merci de se référer aux informations données en salle ou par téléphone au 01 60 72 10 32 Notre Chef Kenta Iyori et son équipe réalisent vos plats sur un Teppanyaki, ce qui vous permet d’être en immersion et assister à la création de votre menu à travers cette cuisine de proximité et familiale. Menu indisponible à partir de début juillet 2024
Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20h , uniquement sur réservation par téléphone 24H à l’avance
Disponible tous les soirs et le samedi midi
uniquement pour l'ensemble de la table
Menu Découverte pour les groupes à partir de 7 personnes
Tartare de thon, sauce soja et sésame, riz au shiso pourpre
Nouilles de sarrasin, salade mizuna, œuf de saumon
saumon, chou chinois, asperge verte, chapelure panko, sauce crème dashi au yuzu.
Filet de bœuf Angus, chou en julienne, salade de pomme de terre à la japonaise, sauce Teryaki au wasabi.
De nouveau disponible tous les midis du mardi au vendredi (hors jours fériés)
Menu sous forme de Bento avec petits condiments, riz blanc , soupe
miso, plat à choisir parmi 4 et le dessert du Chef .
Suprême de poulet frit enrobé d'une sauce (selon saison) et legumes du moments.
SUP. +4€
Menu disponible pour tout les services du midi excepté le samedi, comprenant les entrées, le plat et le dessert .
25,00€Menu click & collect
18,00€GYOSA
Raviolis japonais grillés,a base de porc, ail et gingembre ( 8pièces )
Japanese ravioli stuffed with pork, garlic and ginger (8pieces)
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
Young soybeans, served warm in Appetiser
Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daikon et feuilles de Shiso
Bouillon de bonite à base de pâte de soja fermentée et algues Wakamé
Menu composé d'une entrée, d'un plat: Sakana (poisson selon arrivage), d'un bol de riz et condiments
Menu composé d'une entrée, d'un plat: Agé-dori, d'un bol de riz et condiments
Menu composé d'une entrée, d'un plat: Okonomiyaki, d'un bol de riz et condiments
Entrée, plat au choix , bol de riz et condiments
Aliment japonais traditionnel à base de grains de soja fermentés.
Raviolis japonais grillés,à base de porc, ail et gingembre
( 8pièces )
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
Crêpe traditionnelle Japonaise, à base de choux, de porc
et de crevettes, Recouverte d’une délicieuse sauce, de
Nori et bonite séchée….
Filet de poisson cuit au Teppaniyaki, légumes de saison et
bol de riz à l’ail.
BOL DE RIZ BLANC
2 pieces selon saison
BIÈRE À LA PATATE DOUCE
BIÉRE INDIA PALE LAGER
BIÉRE BLACK LAGER
SAVEURS: POMME, ANANAS, TOMATE OU ORANGE
SAVEURS: YUZU, CITRON, BAIE GOJI OU GRENADE
BIÉRE BLANCHE AU YUZU
(maison selon arrivage)
Blanc ou rouge
(Maison selon arrivage)
Rhum, yuzu, eau pétillante, menthe, cassonade, citron vert
Saké, Pamplemousse, Crème de cassis
Vodka, yuzu, jus cranberries
Voir ardoise
Mocktail (cocktail sans alcool) du moment
single malt
blend
blend
single malt
blend
single grain
single malt
Liqueur de yuzu Japonaise
gin kyoto
Liqueur de Prune Japonaise
Plate/Pétillante
Eau Gazeuse au Yuzu
Orange / Ananas / Tomate / Pomme
Baies de Goji / Grenade / citron
sarrasin grillé
riz soufflé grillé
Gingembre et myrte citronné
Menu disponible tout les midi , sauf le samedi