Menu click & collect
MINS DE 45E PAR COMMANDE, DE 18H A 20H, LIVRAISON POSSIBLE SUR: BOIS LE ROI, FONTAINEBLEAU, AVON, SAMOIS. SAMOREAU, BARBIZON..
DE 18H A 19H RETRAIT SUR PLACE
Vos plats sont servis froid à réchauffer.
Vos plats sont servis chaud.
Aliment japonais traditionnel à base de grains de soja fermentés.
Raviolis japonais grillés,à base de porc, ail et gingembre
( 6pièces )
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
Salade de nouilles à la sauce sésame, viande haché et algues wakamé, SERVI FROID
Tartare de Thon sur son riz blanc vinaigré, cebette, jaune d'oeuf,radis daikon.
Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daikon et feuilles de Shiso
Espadon mi-cuit, sauce teriyaki au poivre de sansho et ses
pousses de soja
tranche de porc panée, juliennes de légumes marinées aux sésames, sato-imo et purée de daikon.
Suprême de poulet frit, enrobé d’une sauce amazu-
ankaké, poivrons jaune,
racine de lotus et brunoise de shiso.
bol de riz blanc accompagné de la suggestion du chef.
Bouillon de bonite à bases de pâte de soja fermentée et algues Wakamé
BOL DE RIZ BLANC
pan-cake japonais et sa pâte haricot rouge
2 pièces
2 pieces FLEUR DE CERISIER
BIÈRE À LA PATATE DOUCE
BIÉRE INDIA PALE LAGER
BIÉRE BLACK LAGER
SAVEURS: POMME, ANANAS, TOMATE OU ORANGE
EAU GAZEUSE AU YUZU
SAVEURS: YUZU, CITRON, BAIE GOJI OU GRENADE
BIÉRE BLANCHE AU YUZU
ryujin Shuzô "dragon God" 72CL
Situé au sud de Tokyo, département de Gunma.
Saké aux notes délicate de pêche blanche, de melon, une
bouche souple,finale sur une pointe amerthume.
Asamai shuzÔ Amanoto «Diamond Dust » 72cl
Situé au nord-est du japon, département de Akita.
Saké aux notes d’agrumes, sec et frais en bouche.
JUNMAÏ 1898 72 CL
Fondée par Yasaku Mitobe sous l’ère Meiji, en 1898, dans la
célèbre ville thermale de Tendô dans la préfecture de
Yamagata, Masamune est reconnu pour sa forte typicité et
la qualité de l’eau modérément dure provenant de la
rivière Tachiya. Tout autant en structure et finesse que la
trempe de la lame du sabre.
Matsumoto ShuzÔ « Kocon » 72CL
Situé à l’ouest du Japon, département de Kyoto.
Saké aux notes de cerfeuil, jasmin, arÔmes sur la fraicheur,
bouche pure et délicate, subtile note de riz cuit.
Takara ShuzÔ Shirakabegura « Muroka » 72CL
Situé à l’ouest du Japon, département de Kyoto.
Saké aux notes florals et racé, trés parfumé, bouche
souple.
BOUTEILLE DE 30CL DE SAKÉ PETILLANT.
TRES LEGER ET FRUITÉ.
KOBAYASHI-SHUZO 72CL
En choisissant les meilleurs yuzu du Japon, dans le sud, à
Miyazaki, son yuzushu propose une aromatique dense et
délicate, que l’on retrouve en bouche.
Hôôbiden signifie les belles rizières du grand Phénix, là où
le saké nait de la beauté de son terroir, de ses rizières.
AOC TOURAINE 2019 vin Blanc sec, cépage fié gris, fruité, sur des notes agrumes et fleurs blanche.
AOC CÔTES DE PROVENCE 2019
ROSÉ FACILE, SEC, NOTE DE FRUITS ROUGE, FLORAL.
AOC CHEVERNY 2018
Issu du mariage heureux entre la fraîcheur et
le gouleyant du Gamay et la légère dominance du Pinot
Noir. Belle robe rouge vif brillant, aux arômes de fruits rouges (griottes)
brut rosé 37,5cl
Brut rosé 75cl
CHAMPAGNE MARC HEBRART 75CL
PREMIER CRU SÉLECTION EXTRA BRUT